Escuela de cocina en Les Cols

Olot [Girona]

 

 

 

El proyecto se ubica en el eje central de la parcela de Les Cols, Olot, y se divide en 4 bloques diferenciados: Bloque o módulo de aulas prácticas de cocina, módulo de estudio y biblioteca, módulo de exposición y por último el bloque de auditorio y aulas teóricas. Se trata a rasgos generales de una propuesta de espacios diáfanos que se implanta bajo el terreno. El acceso a la escuela se produce desde tres núcleos que se implantan en la planta superior, dotados con núcleos de escaleras y ascensores. La propuesta se ilumina empleando lo que denominamos chimeneas de luz. Estos elementos sirven para iluminar el proyecto a lo largo de su planta. Además de estos elementos empleamos patios en dos de sus puntos, que servirán de igual modo para iluminar diferentes estancias de la planta.

 

La decición de desarrollar una propuesta de arquitectura enterrada viene dada fundamentalmente por las ventajas que conlleva: El comportamiento térmico de una arquitectura enterrada es uno de sus fuertes frente a otro tipo de construcciones. Gracias a la inercia térmica, este tipo de construcciones mantinen la temperatura constante durante casi todo el año sin necesidad de un aporte de grandes cantidades de energía para climatizar los espacios interiores.